ZA TISTE, KI SE RADI SUČETE ZA ŠTEDILNIKOM

V okviru projekta LAS Za lokalno s ciljem, v katerem kot projektni partnerji sodelujejo Kmetijsko gozdarska zadruga Idrija, Gostilna Turk v Hotedršici in Društvo rejcev drobnice Idrija-Cerkno, te dni vabijo k sodelovanju na zanimivem javnem natečaju “Lokalno na krožniku” za izbor receptov za inovativne jedi iz lokalnih surovin.

Z natečajem želijo spodbuditi kreativnost in razvoj novih jedi iz lokalnih surovin, uporabo proizvodov slovenske drobnice tako v gostinskih obratih in na kmečkih turizmih, kot za domačim štedilnikom ali pa tudi v obratih družbene prehrane in šolskih kuhinjah.

Sodelujete lahko vsi kuharski navdušeni, ki radi ustvarjate v kuhinji, rejci drobnice, gostinci, kuharji, turistične kmetije, dijaki in študenti s področja gostinstva, turistične in kmetijske stroke. Pogoj je le, da je osnovna sestavina v receptu iz lokalnih surovin, ostale sestavine pa lahko izberete sami. Jedi naj bodo uvrščene v posamezne kategorije glede na to, ali gre za predjed, glavno jed, prigrizek ali sladico ter v posamezne skupine za mesno ali mlečno jed.

Strokovna komisija bo izbrala najboljše recepte, ki bodo vključeni v skupno informtivno-promocijsko gradivo, končni cilj pa je, da jih ponudniki prehrane vključijo v svojo kulinarično ponudbo.

Ampak pohitite, recepte lahko na Kmetijsko gozdarsko zadrugo Idrija pošljete ali oddate le še do vključno 8. novembra letos.  

Metka Rupnik

Foto: Iz knjige Dobrote iz drobnice (avtor Ivan Seljak, 2000)

Komentarji

Komentarji ne odražajo stališča uredniške politike Primorskega vala. Prosimo, da se pri komentiranju držite teme in ne uporabljate sovražnega govora.