KGZ IDRIJA - PREDSTAVITEV NOVEGA IZDELKA IDRIJSKI ŽLIKROFI S PREKAJENO GOVEDINO V NADEVU

Predstavljamo vam zgodbo o razvoju novega izdelka, ki združuje lokalno kulinarično tradicijo in nekoliko drugačne, sodobnejše ideje. V Kmetijski zadrugi Idrija so namreč v sodelovanju z Marto Florjančič razvili prav posebno različico idrijskih žlikrofov, ki imajo tokrat v nadevu tudi govedino.

Novo jed bodo v prihodnjih dneh predstavili tudi širši javnosti, in sicer na dogodku z naslovom Ko se tradicija združi s sodobnostjo, ki bo 12. in 13. novembra potekal v Mesoteki v Spodnji Idriji. Obiskovalcem bodo žlikrofe z govedino ponudili v kombinaciji s smukavcem, še eno značilno jedjo idrijsko-cerkljanskega območja.

Več o razvoju novega izdelka, povezovanju lokalne kulinarike in prihajajočem dogodku je Gaji Obid zaupala direktorica Kmetijske zadruge Idrija Tina Podobnik. 

Posnetek 1

Posnetek 2

Gaja Obid

Komentarji

Komentarji ne odražajo stališča uredniške politike Primorskega vala. Prosimo, da se pri komentiranju držite teme in ne uporabljate sovražnega govora.