"V KRUHU IN SLAŠČICAH NENEHNO IŠČEM IN NAJDEM NOVE ZAMISLI TER NOVE IZZIVE"

500 podjetnic je prireditev, ki se je letos zgodila že sedmič zapored. Med mnogimi vsebinami, ki se zgodijo znotraj dogodka, je izbor podjetnice leta. Letos sta naziv prejeli dve podjetnici, poleg Ksenije Povše iz Ski&Sea je podjetnica leta postala Alenka Jež, lastnica in direktorica, predvsem pa predana ustvarjalka slaščic, potic, kruha in vsega, kar sodi v pekarstvo. Alenka Jež je doma iz Lokavca v Vipavski dolini, njena poklicna pot je zelo zanimiva, predvsem pa so okusne in dobre ročno izdelane dobrote njene pekarne.

Rojena je bila v slikoviti vasici na robu Vipavske doline pod Čavnom. V začetku je opravljala poklic vzgojiteljice, njen nemirni duh pa jo je silil tudi k širšemu ustvarjalnemu delu.  Šivala je  obleke za otroke, v mladosti tudi zase, pekla pecivo, v poznih osemdesetih letih je začela uresničevati željo po lastni dejavnosti.  Z možem sta  začela  peko kruha, pekovskega peciva in slaščic.

Izdelke so razvažali po Vipavski dolini in Goriškem. Njihova pekarna je z veliko truda našla svoje mesto v manjših trgovskih verigah, predvsem zadrugah in manjših podjetjih na celotnem območju Primorske, od slovenske Istre do Trente, pa tudi Trsta ter tržaškega Krasa.  Danes zaposluje deset ljudi. Podjetnica je ponosna na svopje minulo delo, ki ga, kot je sama povedala,
z veseljem in ponosom predaja svojim otrokom, pa tudi sodelavcem in sodelavkam.

Foto: GZS

Ivan Seljak

Komentarji

Komentarji ne odražajo stališča uredniške politike Primorskega vala. Prosimo, da se pri komentiranju držite teme in ne uporabljate sovražnega govora.