RAZVOJNI PROJEKT OBČINE AJDOVŠČINA – ČRNIŠKI RADIČ

Včeraj je v Ajdovščini potekala predstavitev novega razvojnega projekta Občine Ajdovščina, s katerim oživljajo še eno vipavsko avtohtono vrtnino, črniški radič, po domače »hrastovc«. 

S projektom želi občina Ajdovščina ohraniti vrednote za bodoče rodove, hkrati pa si prizadeva za prestrukturiranje kmetijstva in popularizacijo kmetijskih kultur, ki omogočajo višjo dodano vrednost.

Izjava: župan Tadej Beočanin.

Ta zelo dragocena vrtnina je podrobno opisana tudi v sveže izdani strokovni publikaciji, ki želi pripoči k še večji ohranitvi avtohtone sorte radiča in k obujanju njene pridelave. Izid publikacije je omogočila Občina Ajdovščina. 

To zahtevno nalogo oživljanja črniškega radiča sta prevzela dr. Marinka Kogoj Osvald iz Ajdovščine in njen mož dr. Jože Osvald. Oba  sta v Vipavski dolini priznana raziskovalca avtohtonih sort radiča. Avtorja v publikaciji opisujeta zgodovino gojenja radiča ter izvor in nastanek obstoječih kultivarjev. V okviru raziskav so bile prvič odkrite tudi prehranske lastnosti črniškega radiča, ki so potrdile veliko vsebnost hranljivih snovi in koristnih učinkovin. 

Več o tem dr. Marinka Kogoj Osvald.

Izjava: dr. Marinka Kogoj Osvald

Občinska uprava ob veliki podpri župana presega pričakovanja ob takih projektih, prav zato so pri oživljanju avtohtone sorte radiča naredili še korake naprej v smeri ozaveščanja in promocije črniškega radiča. V ta namen so izdali tudi priložnostno zgibanko, v kateri poleg osnovne predstavitve črniškega radiča najdemo tudi nekaj odličnih receptov za njegovo pripravo - pri tem jim je pomagal Miha Bratina, priznani fotograf in raziskovalec lokalnih okusov. Za pripravo receptov iz zgibanke so bili posneti tudi trije kratki predstavitveni filmi, ki bodo objavljeni na spletni strani Vipavska dolina. 

Več o uporabi črniškega radiča je za Primorski val povedal Janez Furlan.

Izjava: Janez Furlan, oddelek za gospodarstvo in razvojne zadeve, Občina Ajdovščina

Občina Ajdovščina si z vedno novimi razvojnimi projekti prizadeva za boljši trajnostni razvoj in ohranjanje pristnega podeželja. 

Ana Štokelj

Komentarji

Komentarji ne odražajo stališča uredniške politike Primorskega vala. Prosimo, da se pri komentiranju držite teme in ne uporabljate sovražnega govora.