PRIPRAVA IDRIJSKIH ŽLIKROFOV VPISANA V REGISTER NESNOVNE DEDIŠČINE

Ministrstvo za kulturo je v preteklih dneh na predlog Koordinatorja v Register nesnovne dediščine vpisal enoto „Priprava idrijskih žlikrofov“. Na seznamu registriranih enot nesnovne dediščine jo najdete pod zaporedno številko 75.

Da so idrijski žlikrofi tradicionalna slovenska jed, ki prihaja prav iz idrijskega območja, ni potrebno posebej navajati, novo pa je to, da je priprava idrijskih žlikrofov vpisana v Register nesnovne dediščine.

Pobudnik in financer vpisa v register je bila občina Idrija v sodelovanju z Društvom za promocijo in zaščito idrijskih jedi, elaborat pa je izdelala Idrijsko-Cerkljanska razvojna agencija ob strokovni pomoči strokovnjakov iz Mestnega muzeja Idrija. Mateja Bizjak, vodja oddelka za splošne razvojne zadeve z ICRE.

Izjava: Mateja Bizjak

Postopek razglasitve nesnovne dediščine je vsekakor posebnega državnega pomena, idrijski žlikrofi pa so poleg tega tudi prva slovenska jed, ki je bila zaščitena na ravni Evropske unije kot Zajamčena tradicionalna posebnost.

Mirjam Debevc

Foto: ICRA, FB arhiv

 

Komentarji

Komentarji ne odražajo stališča uredniške politike Primorskega vala. Prosimo, da se pri komentiranju držite teme in ne uporabljate sovražnega govora.