METULJI SO PEKLI CERKLJANSKE PAJTIČKE

Danes ob dnevu slovenske hrane v šolah in vrtcih po Sloveniji poteka slovenski zajtrk, ko so na mizah dobrote, ki jih pridelujejo lokalni kmetje in čebelarji. 

V vrtcu Peter Klepec v Cerknem, ki sodi pod okrilje Osnovne šole Cerkno, so dan slovenske hrane obeležili tudi v sredo. 

Otroci v skupini Metulji so skupaj z vzgojiteljicama Mirjam in Majo pekli tradicionalne cerkljanske pajtičke. Ob tem so izvedeli veliko zanimivega o tej cerkljanski dobroti. 

Pajtičke so namreč pomanjšana oblika prave slane čebulne potice, ki je značilna za Cerkljansko in so jo v preteklosti pripravljali za malico ob košnji in drugih delovnih opravilih. 

Slane pajtičke s čebulnim in orehovim nadevom so odličen prigrizek, teknejo tudi kot priloga k zelenjavnim in mesnim jedem, namesto kruha in sodijo med sedem jedi, ki predstavljajo idrijsko-cerkljansko gastronomsko regijo in sestavljajo del piramide slovenske gastronomije.

Otroci v skupini Metulji v cerkljanskem vrtcu so jih ob pomoči vzgojiteljic v sredo napekli dovolj, da so si jih lahko nekaj privoščili sami, nekaj pa prihranili, da so jih v ličnih, s podobo pajtičk porisanih škatlicah, ki so jih sami izdelali, odnesli domov. 

Ob tej priložnosti jih je obiskala Metka Rupnik s Primorskega vala in poklepetala z njimi. Najprej je povprašala vzgojiteljico Mirjam Hadalin Makuc, kako so ustvarjali pajtičke.

Posnetek Mirjam Hadalin Makuc

Otroci, ki v cerkljanskem vrtcu obiskujejo skupino Metulji, so pri peki cerkljanskih pajtičk uživali, pomagali vzgojiteljicama, se skupaj pogovarjali o sestavinah in načinu priprave pajtičk. Izvedeli so tudi veliko zanimivega o tej cerkljanski dobroti, tudi to, da imajo cerkljanske opajtičke od lanskega leta svojo kulinarično prireditev. 

Peka pajtičk v vrtcu je bilo res posebno doživetje in z veseljem so o tem nekaj misli strnili tudi za Primorski val.

Posnetek otroci iz skupine Metulji

Metka Rupnik

Foto: Mirjam Hadalin Makuc

Komentarji

Komentarji ne odražajo stališča uredniške politike Primorskega vala. Prosimo, da se pri komentiranju držite teme in ne uporabljate sovražnega govora.