UČNI CENTER BRJE Z NOVO PRIDOBITVIJO

Učni center Brje je bogatejši za novo opremo, ki omogoča tudi novo dejavnost. Gre za novo prešo za stiskanje sadja, ki pa bo povečala zmogljivost in pa opremo za destilacijo, ki ponuja nove izzive in priložnosti. Za rodovitno dolino je ta nova oprema še en pomemben korak, saj bo pripomogla k večji predelavi lokalnih produktov.

Občina Ajdovščina je leta 2015 v stari šoli na Brjah odprla Učni center Brje z namenom, da bi postal center znanja s področja pridelave sadja, izmenjave izkušenj različnih generacij in povezovanja pridelovalcev. V prenovljene prostore stare šole na Brjah so tako namestili tehnološko opremo za predelavo sadja ter uredili večnamenski prostor za predavanja in delavnice. Izobraževanja na temo predelave sadja in zelišč je prevzela Ljudska univerza Ajdovščina, ki predaja tako teoretično kot tudi praktično znanje v obliko delavnic in predavanj. Izvajajo pa tudi izobraževanja skozi katere lahko uporabnik pridobi nacionalne poklicne kvalifikacije. Da pa bi učni center postal tudi središče inovativnosti so se na občini odločili za nadgradnjo. Več o nadgradnji pa Janez Furlan, vodja oddelka za gospodarstvo in razvojne zadeve.

Izjava Janez Furlan 1

Nova tračna stiskalnica povečuje tudi zmogljivost, predvsem pri pečkatem sadju, saj lahko v eni uri stisne več kot 500 kilogramov sadja. Z inovativno in sodobno tehnološko opremo so tako dosegli, da se center razvija v pravcati skupni pridelovalni obrat, ki ga lahko uporablja tako sadjar, kot vinogradnik ali zeliščar. Vsak uporabnik ima možnost predelati svoje sadje ali zelišča za lastno uporabo ali za prodajo. V centru lahko uporabniki preizkusijo tudi različne metode in tehnologije pridelave, zato je v njem zelo živahno od spomladi naprej. Več o tem kakšen je letošnji obisk pa Janez Furlan.

Izjava Janez Furlan 2

Učni center Brje odpira svoja vrata kmetom, pridelovalcem sadja, zeliščarjem in vsem tistim, ki jih zanima predelava svojih pridelkov na ustrezen način. Do sedaj je sicer bilo mogoče sadje le posušiti ali pridelati v marmelade in sokove, z novo opremo pa je omogočena tudi žganjekuha ali pridelava eteričnih olj. Občina Ajdovščina se namreč zaveda pomembnosti učnega centra Brje, zato opremo stalno posodablja in dopolnjuje, da bi postala zmogljivejša.  

Ana Štokelj

Komentarji

Komentarji ne odražajo stališča uredniške politike Primorskega vala. Prosimo, da se pri komentiranju držite teme in ne uporabljate sovražnega govora.