V BRJAH LAHKO SKUHATE, STISNETE ALI POSUŠITE SADJARSKE VIŠKE

V občini Ajdovščina že sedmo leto deluje Učni center Brje, center znanja, izmenjave izkušenj in povezovanja med sadjarji, zeliščarji in vinogradniki.

Center ima prostore v prenovljeni stari šoli na Brjah, kjer je nameščena tehnološka oprema za predelavo sadja ter urejen večnamenski prostor za predavanja in delavnice. Izobraževanja na temo predelave sadja in zelišč je prevzela Ljudska univerza Ajdovščina, ki predaja tako teoretično kot tudi praktično znanje v obliko delavnic in predavanj.

Namen učnega centra je tako dvojen, kmetje oziroma katerikoli pridelovalci lahko tu s sodobno tehnološko opremo predelajo svoje pridelke – stisnejo sok, skuhajo marmelado ali jih sušijo – obenem pa v določenih terminih tu potekajo tudi praktične ponazoritve in predavanja.

Kakor nam je povedala organizatorka izobraževanja odraslih na Ljudski univerzi Ajdovščina Anja Jamšek Furlan so delavnice organizirane sezonsko in spremljajo letni sadjarski cikel. Več pa v naslednjih minutah v pogovoru, ki ga je pripravil Primož Božič.

POGOVOR: Anja Jamšek Furlan

Letos poleti je center pridobil novo opremo – novo tračno prešo za stiskanje sadja, ki je namesto dosedanjih 150–200 kg sposobna v eni uri stisniti kar 500 in več kilogramov sadja. Prav kmalu bodo v učnem centru predstavili še eno novost, opremo za destilacijo žganja in eteričnih olj, nam je zaupal vodja oddelka za gospodarstvo in razvoj na občini Ajdovščina Janez Furlan.  

Prav v tem času pridelovalce z ajdovskega področja še posebej vabijo, da se v primeru sadjarskih viškov obrnejo nanje in uporabijo predelovalne zmogljivosti učnega centra Brje. Za rezervacije termina lahko zainteresirani pokličejo oskrbnika Roberta Bolka na 040 950 185.  

Primož Božič

Foto: Občina Ajdovščina

Komentarji

Komentarji ne odražajo stališča uredniške politike Primorskega vala. Prosimo, da se pri komentiranju držite teme in ne uporabljate sovražnega govora.