KAKO SE IDRIJSKE ŽLIKROFE JE V HRVAŠČINI?

Te dni je Idrijsko-cerkljanska razvojna agencija izdala knjižico Idrijski žlikrofi - vodnik za gurmane tudi v hrvaščini. S tem želi promocijo te idrijske specialitete razširiti tudi med hrvaške sladokusce, saj je med njimi še premalo poznana. Ta sicer drobna knjižica, ki je v slovenskem jeziku izšla konec leta 2013 in je medtem doživela že nekaj prevodov v druge svetovne jezike, je strnjena paleta zapisov, ki osvetljujejo podobo te idrijske specialitete z najrazličnejših vidikov. Od uvodnika, ki žlikrofe umešča v utrip nekdanjih idrijskih družin, mesto jedi v kulinarični dediščini Idrije do izračunane prehranske in kalorične vrednosti žlikrofov, natančnega recepta za njihovo izdelavo ter nekaj namigov za pripravo bolj ali manj tradicionalnih prilog in omak k tej specialiteti.

S prevodi knjižice v tuje jezike želi Idrijsko-cerkljanska razvojna agencija vzbuditi zanimanje za idrijske žlikrofe tudi izven slovenskih meja ter na Hrvaškem navezovati nove stike na področju promocije in prepoznavnosti te idrijske jedi. 

Metka Rupnik

Komentarji

Komentarji ne odražajo stališča uredniške politike Primorskega vala. Prosimo, da se pri komentiranju držite teme in ne uporabljate sovražnega govora.