KAKO SE SPEČEJO PAJTIČKE? V SOBOTO SE LAHKO NAUČITE V CERKNEM!

Cerkljanske slane »pajtičke« oziroma slane potičke s čebulnim in orehovim nadevom so ena od reprezentativnih jedi idrijsko-cerkljanske regije in sestavljajo del piramide slovenske gastronomije. »Pajtičke« imajo na Cerkljanskem tako pomembno vlogo, da so dobile kar svoj praznik, imenovan PAJTIČKA FEST. Tradicionalna prireditev, ki bo v soboto že četrto leto v center Cerknega pripeljala vse ljubitelje dobre kulinarike. Torej v soboto kosila ne bo potrebno kuhati, lokalnih dobrot bo zagotovo v izobilju. Če pa bi radi Pajtičke pripravili tudi doma, imamo za vas rešitev. V okviru letošnjega 4. Pajtička festa bosta potekali tudi dve delavnici Peke pajtičk za male in velike gospodinje in gospodinjce. Prva delavnica za odrasle pod naslovom KULINARIČNO DELAVNICO PEKE PAJTIČK, bo potekala pod vodstvom domačinke Helene Mavri, ki ima v kuharstvu in izobraževanju različnih ciljnih skupin dolgoletne izkušnje. Udeleženci bodo pripravljali slane in sladke pajtičke, variacije okusov z uporabo lokalnih surovin. Med 11. in 13. 30 pa bo potekala Delavnica peke pajtičk za otroke, pod mentorstvom Jadranke Baraga bodo otroci pripravili prave cerkljanske slane potičke in potičke sladkega okusa.

Delavnici sta plačljivi, obvezna je predhodna prijava na kontakte Idrijsko-Cerkljanske razvojne agencije, ki organizira sobotni Pajtička fest.

Malo več o samih »pajtičkah« in delavnici, ki bo v Cerknem potekala v soboto pa nam je zaupala tudi Helena Mavri. Prisluhnite pogovoru.

Pogovor Helena Mavri

Maja Vojska
Foto: ICRA

Komentarji

Komentarji ne odražajo stališča uredniške politike Primorskega vala. Prosimo, da se pri komentiranju držite teme in ne uporabljate sovražnega govora.