Neža Vončina
Voditeljica programa
Katja Brišar
Tehnična urednica programa
V oviru programa Interreg Italija-Slovenija, sklad za
projekte manjših vrednosti, ki se navezujejo na Evropsko
prestolnico kulture 2025, se uresničuje projekt GO!PASTA, ki je
povezal dve organizaciji, idrijski zavod ID20 na slovenski in
skupnosti gorskih občin na območju Karnije na italijanski strani. Ta dva partnerja, bosta v sklopu projekta
GO!PASTA v letu 2025, ko bosta Nova Gorica in Gorica evropska
prestolnica kulture, na več javnih in kulinaričnih dogodkih v
regiji na slovenski in italijanski strani sodelovala z atraktivno
prikolico za postrežbo hrane za promocijo oziroma ponudbo
tradicionalnih polnjenih testenin, kot so idrijski žlikrofi in
“cjarsonsi", ki jih pripravljajo na območju Karnije. Predstavitev
bodo omogočili tudi drugim proizvajalcem in ponudnikom
tradicionalnih polnjenih testenin, denimo iz posoških občin in
širšega območja Karnije. Več o tem zanimivem projektu pa v spodnjem pogovoru z Matevžem
Strausom, direktorjem zavoda ID20 iz Idrije, ki ga je pripravila Metka Rupnik. (Foto: Karnijski "cjarsonsi" so na videz precej podobni idrijskim žlikrofom, le da nimajo predpisanega polnila in ga vsaka gospodinja polni po svojem okusu (Fotoarhiv: ID20)).
Za komentiranje se morate prijaviti. Če še nimate uporabniškega računa, si lahko tega ustvarite brezplačno!
Komentarji ne odražajo stališča uredniške politike Primorskega vala. Prosimo, da se pri komentiranju držite teme in ne uporabljate sovražnega govora.
Bodite prvi pri komentiranju novice, oddajte svoj komentar!