V IDRIJSKIH KRNICAH POTEKALA DELAVNICA O OCENJEVANJU KLOBAS IN SALAM

V četrtek je v zadružnem domu v Idrijskih Krnicah v organizaciji Turističnega društva Krnice in Kmetijsko gozdarskega zavoda Nova Gorica, izpostava Idrija potekala delavnica o ocenjevanju klobas in salam. Delavnico je vodil Srečko Horvat iz kmetijsko svetovalne službe Sežana z dolgoletnimi izkušnjami vodenja delavnic ter član številnih komisij za ocenjevanje. Udeleženci so se seznanili s pravilnikom o ocenjevanju dobrot Slovenskih kmetij, posebej ocenjevanju salam, pripravami na ocenjevanje, kriterijih in točkovanju.

Vzorce salam so preizkušali tudi v praksi in ocenjevali kvaliteto izdelanih salam z izmenjavo mnenj in nasvetov predavatelja.
Večer je potekal v zadovoljstvo obstoječih in bodočih članov komisije in je predstavljal uvod v  tradicionalno 18. Salamiado v Idrijskih Krnicah, ki bo letos potekala v soboto 13. aprila. 

Komentarji

Komentarji ne odražajo stališča uredniške politike Primorskega vala. Prosimo, da se pri komentiranju držite teme in ne uporabljate sovražnega govora.