GO!PASTA: "BRATRANCI" NAVDUŠUJEJO

Torek, 21. maj 2024

Da so izvrstne jedi, predvsem če so oplemenitene s patino tradicije, zelo dobra osnova tudi za mednarodna povezovanja, potrjujejo tudi čezmejna sodelovanja, kot je na primer projekt GO!Pasta, v katerem sodelujeta ID20 in Gorska skupnost Karnije iz Italije. Mesti Idrija in Tolmeč sta se v projektu povezali s svojimi polnjenimi testeninami: idrijskimi žlikrofi in karnijskimi cjarsonsi, ki bi jim v šali lahko rekli tudi "bratranci", saj po svoji obliki močno spominjajo na žlikrofe, le da so polnila lahko zelo raznovrstna.Projekt se osredotoča na gastronomsko dediščino Gornje Furlanije in Goriške, zlasti na dediščino polnjenih testenin. Po prvih predstavitvah projekt in z njim obe vrsti polnjenih testenin že dosegata živahne odzive v javnosti.

Projektna partnerja sta doslej izpeljala že kar nekaj skupnih aktivnosti v okviru predstavitve projekta in promocije obeh jedi. Med drugim sta ob državni proslaviv Novi Gorici ob 20. letnici vstopa Slovenije v EU ekipi ID20 in Gorske skupnosti Karnijav okviru spremljevalnega programa k proslavi pripravili predstavitev projekta in obeh jedi-idrijskih žlikrofov in cjarsonov iz Karnije. Poželi so zelo lep odziv obiskovalcev, saj je 600 porcij idrijskih žlikrofov in cjarsonov v dobre pol ure pošlo kot za med.

V okviru projekta bodo organizirali še več skupnih »brezmejnih« predstavitev na območju Furlanije – Julijske krajine in Goriške, aktivnosti bodo še posebej zaznamovale leto 2025, ko bosta naziv evropske prestolnice kulture nosili Nova Gorica in Gorica. V okviru projekta načrtujejo tudi nakup posebne prikolice, s katero bodo idrijske žlikrofe in cjarsonse ponujali na različnih dogodkih v regijah. Njihova ideja pa je tudi, da bi sčasoma k sodelovanju pritegnili tudi izdelovalce drugih vrst polnjenih testenin na tej iun drugi strani meje. Matevž Straus ID20.

Izjava Matevž Straus

GO! Pasta – gradimo medkulturne in gospodarske mostove s polnjenimi testeninami je projekt, ki ga financira Evropska unija iz Sklada za male projekte GO! 2025 iz programa Interreg čezmejnega sodelovanja Italija-Slovenija.  


Metka Rupnik

Foto: GO!pasta


Komentarji

Oddajte svoj komentar

Za komentiranje se morate prijaviti. Če še nimate uporabniškega računa, si lahko tega ustvarite brezplačno!

Komentarji ne odražajo stališča uredniške politike Primorskega vala. Prosimo, da se pri komentiranju držite teme in ne uporabljate sovražnega govora.

Bodite prvi pri komentiranju novice, oddajte svoj komentar!



Pozabljeno geslo?

 

četrtek
15.08.2024
20°C / 36°C
petek
16.08.2024
19°C / 36°C
sobota
17.08.2024
21°C / 36°C