AJDOVSKA TRŽNICA DANES V ZNAMENJU »ZELENE TRŽNICE«

Tradicionalna druga sobota na Ajdovski tržnici bo danes med 9. in 11. uro dopoldne ponovno zaživela, tokrat v znamenju "Zelene tržnice". Obiskovalci tržnice bodo lahko spoznavali bogastvo divjih zelišč ter vrhunskih ekoloških oljčnih olj iz Vipavske doline, ki na mednarodnih ocenjevanjih prejemajo zlata priznanja.

Vipavska dolina s svojo edinstveno geografsko lego in ugodnim podnebjem ponuja idealne pogoje za rast raznovrstnih rastlin, sadja in zelenjave. Med temi so tudi številne avtohtone vrste divjih zelišč, ki so že stoletja del lokalne tradicije.

V zadnjih letih pa so na prepoznavnosti pridobili tudi vipavski oljčniki, saj pridelovalci za svoja kakovostna oljčna olja prejemajo priznanja na domačih in mednarodnih ocenjevanjih. Oljčno olje je namreč zelo cenjeno zaradi svojih številnih koristi za zdravje. Bogato je z enkrat nenasičenimi maščobnimi kislinami, ki prispevajo k zmanjšanju tveganja za srčno-žilne bolezni, ter polifenoli, ki delujejo kot antioksidanti in ščitijo telo pred oksidativnim stresom. Obiskovalci Ajdovske tržnice bodo imeli možnost ne samo spoznati temveč tudi degustirati različne vrste ekološkega olja iz Vipavske doline.

Poleg oljčnega olja pa bo na Ajdovski tržnici poudarek tudi na divjih zeliščih, ki jih v Vipavski dolini najdemo v izobilju. Med njimi so pokalica, regrat, kurja črevca, divja lakota in plešec, ki so že dolgo del lokalne kulinarične tradicije. Te rastline ne le obogatijo jedi z edinstvenimi okusi, temveč imajo tudi številne zdravilne lastnosti. Na stojnicah bo tako mogoče najti mazila, mila, zeliščna olja in tinkture, sirupe, likerje, itd. in pa tudi sezonsko ponudbo pridelkov in izdelkov, kot so med, mesnine, čaji, siri in drugi domači izdelki. Obiskovalci bodo tako imeli priložnost spoznati pridelovalce, poskusiti njihove izdelke ter pridobiti nasvete o uporabi divjih zelišč in oljčnega olja v vsakdanji prehrani.

Ajdovska tržnica postaja prostor za izmenjavo informacij, receptov in druženje različnih generacij.

Komentarji

Komentarji ne odražajo stališča uredniške politike Primorskega vala. Prosimo, da se pri komentiranju držite teme in ne uporabljate sovražnega govora.