BORZA LOKALNIH ŽIVIL VIPAVSKE DOLINE: MOST ZAUPANJA MED PRIDELOVALCI IN KUPCI VIPAVSKE DOLINE

V Ajdovščini, v sejni sobi Območne obrtne – podjetniške zbornice se bo danes odvijala Borza lokalne hrane, dogodek, ki ga organizira Regijska razvojna agencija ROD Ajdovščina v sodelovanju z Območno obrtno-podjetniško zbornico Ajdovščina. Cilj srečanja je okrepiti sodelovanje med lokalnimi kmeti, gostinci, šolami in drugimi kupci ter spodbuditi dolgoročna partnerstva, ki temeljijo na osebnih stikih in zaupanju.

Borza poteka v obliki kratkih sestankov, kjer ima vsak pridelovalec ali ponudnik svojo mizo, za katero se predstavi, medtem ko k njemu pristopajo potencialni kupci. Namen teh srečanj je vzpostaviti čim več stikov ter izmenjati informacije o ponudbi in povpraševanju.

"Osebno srečanje med pridelovalcem in kupcem je neprecenljivo. Ko se kmet in gostinec ali vodja šolske prehrane srečata iz oči v oči, se razvije drugačen odnos - tak, ki presega običajno poslovno sodelovanje," izpostavlja Bogdan Česnik iz Regijske razvojne agencije ROD Ajdovščina. Dogodek namreč ponuja kupcem priložnost, da spoznajo ozadje pridelave lokalne hrane, njeno kakovost in vrednote kmetov, medtem ko lahko pridelovalci bolje prilagodijo svojo ponudbo potrebam trga.

Partnersko kmetovanje, ki ga dogodek spodbuja, prinaša številne prednosti – kmetom omogoča dolgoročne odkupne dogovore in boljše načrtovanje pridelave, šolam in vrtcem zagotavlja stalno oskrbo s svežimi, lokalnimi živili, gostinci pa pridobijo dostop do sezonskih specialitet, s katerimi lahko obogatijo svojo ponudbo. Krepitev neposrednih vezi med pridelovalci in kupci hkrati spodbuja prehransko varnost in razvoj lokalnega gospodarstva.

Marko Rondič iz Območne obrtno-podjetniške zbornice Ajdovščina dodaja: "Čas je, da preidemo iz anonimnih nabavnih verig na osebna partnerstva. Ko kupec pozna svojega kmeta in kmet svojega kupca, se vzpostavi vez zaupanja, ki omogoča dolgoročno načrtovanje in razvoj. To je bistvo partnerskega kmetovanja."

Borza lokalne hrane tako predstavlja prostor za navezovanje osebnih stikov, usklajevanje količin in dinamike dobav, prilagajanje setvenih načrtov potrebam kupcev ter razvoj novih modelov sodelovanja. Po besedah organizatorjev dogodek ni le poslovna priložnost, temveč korak k močnejši lokalni skupnosti, ki temelji na medsebojnem zaupanju in podpori.

Komentarji

Komentarji ne odražajo stališča uredniške politike Primorskega vala. Prosimo, da se pri komentiranju držite teme in ne uporabljate sovražnega govora.