RESTAVRACIJA JOŽEF ODPRTA ZA VSE, KI CENIJO IZBRANE OKUSE

Restavracija Hotela Jožef združuje ljubezen do domačih sestavin, spoštovanje tradicije in sodoben kulinarični pristop. Kuharski mojstri navdih črpajo iz bogate lokalne dediščine, ji dodajajo ščepec domiselnosti ter ustvarjajo jedi, ki prepričajo tako domače kot tuje goste.

Nahaja se na mestu nekdanje rudniške žgalnice, katere arhitekturna zasnova je poklon idrijski zgodovini. Kljub poslovnemu značaju hotela je restavracija odprta vsem – domačinom, popotnikom, pohodnikom, kolesarjem in ljubiteljem kulinarike. Posebno mesto na jedilnem listu imajo certificirani idrijski žlikrofi, izdelani ročno in po tradicionalni recepturi.

Šefov krožnik; Foto: Bojan Tavčar, lastnik: Zavod za turizem Idrija

Pod vodstvom direktorice Saše Pečelin ostaja Restavracija Jožef prostor srečevanja, vrhunske kulinarike in pristnega vzdušja, kjer se tradicija prepleta z inovativnostjo. O tem, kako pomemben del njihovega jedilnika so idrijski žlikrofi, pa več v spodnjem pogovoaru.

POGOVOR

Maja Vojska
Foto: Na naslovni fotografiji Jožefov kunčji file s krniškim sirom in idrijskimi žlikrofi; Foto: Bojan Tavčar, lastnik: Zavod za turizem Idrija

Komentarji

Komentarji ne odražajo stališča uredniške politike Primorskega vala. Prosimo, da se pri komentiranju držite teme in ne uporabljate sovražnega govora.