MLEKARNA PLANIKA PREJELA NAGRADO INOVATIVNA ŽIVILA 2026
Sreda, 28. januar 2026
Na Inštitutu za nutricionistiko so včeraj podelili nagrade za najbolj inovativna živila, ki jih je tudi letos prejelo osem podjetij. Med njimi je Mlekarna Planika, ki je nagrado prejela za kefir z vlakninami.
Raziskovalka z Inštituta in vodja projekta Anita Kušar je ob podelitvi poudarila, da nagrajene izdelke odlikujejo "kakovostne surovine, pogosto lokalnega izvora, izboljšana hranilna sestava ter praktičen način uporabe, pri čemer ohranjajo okusnost in prepoznavne elemente tradicije".
Za oceno živil uporabijo znanstvene metode profiliranja, pri čemer jih ocenijo na podlagi vsebovanih sladkorjev, nasičenih maščob in soli. Poleg tega so upoštevali tudi, koliko zelenjave, sadja, semen in prehranskih vlaknin vsebujejo.
Kefir z vlakninami je fermentiran izdelek iz pasteriziranega, nehomogeniziranega mleka z nizko vsebnostjo maščob in predstavlja bogat vir beljakovin.
V Mlekarni Planika ob prejemu nagrade poudarjajo, da je priznanje pomembna potrditev njihove zavezanosti razvoju kakovostnih in inovativnih mlečnih izdelkov ter zahvala potrošnikom za njihovo zaupanje in podporo.
FOTO: Mlekarna Planika
Komentarji
Oddajte svoj komentar
Za komentiranje se morate prijaviti. Če še nimate uporabniškega računa, si lahko tega ustvarite brezplačno!
Komentarji ne odražajo stališča uredniške politike Primorskega vala. Prosimo, da se pri komentiranju držite teme in ne uporabljate sovražnega govora.
Bodite prvi pri komentiranju novice, oddajte svoj komentar!