ZGODBE S CERKLJANSKEGA: POT OD ZRNA DO KRUHA

Danes vas vabimo na pot, ki se začne pri zemlji in konča pri kruhu. Na Cerkljanskem, kjer je kmetovanje zaradi terena vedno zahtevalo veliko truda in vztrajnosti, ima kruh poseben pomen. Ni le del vsakdana, ampak simbol dela, znanja in povezanosti z okoljem. 

Najprej bomo pogledali, kako je danes s pridelavo žit in samooskrbo v teh krajih, kjer kljub zahtevnim razmeram nekateri še vedno vztrajajo. Pot bomo nadaljevali pri mlinih, ki so nekoč predstavljali pomemben del lokalnega življenja, danes pa večinoma samevajo. Iz moke nas bo pot vodila do pekarske tradicije, ki je dolga leta zaznamovala Cerkljansko, nato pa še v domače kuhinje, kjer krušna peč in vonj sveže pečenega kruha še vedno ohranjata stik s preteklostjo.

Oddajo bomo zaključili s pogledom v prihodnost – nekaj več bomo povedali o Prazniku domačega kruha, ki se bo naslednji konec tedna odvijal v vasi Ravne pri Cerknem.

Pa začnimo kar tam, kjer se zgodba o kruhu začne. Na strmih cerkljanskih njivah žito danes raste redkeje, a še ni izginilo. V cerkljanski vasi Labinje smo spoznali zgodbo kmeta, ki ohranja stik z zemljo in samooskrbo.

Darko Lapanje oživlja tradicijo poljedelstva

Tudi na cerkljanskem še gojijo pšenico (Vir: Darko Lapanje)

Žanjici žanjeta oves (Vir: Fototeka Cerkljanskega muzeja)

Tam, kjer je nekoč donel mlin in šumela voda, danes prevladuje tišina. V Ravnah pri Cerknem smo obudili spomine na mline, ki so bili za življenje domačinov izjemnega pomena.

O zgodovini in spominih na mlinarsko tradicijo z Brankom Tušarjem

Lazarski mlin v Novakih (Vir: Fototeka Cerkljanskega muzeja)

Ostanki mlina v Ravna pri Cerknem (Vir: Branko Tušar)

Vonj svežega kruha je nekoč napolnjeval cerkljanske ulice. Danes ostajajo spomini na pekarno in ljudi, ki so vsako noč skrbeli za kruh skupnosti.

Spomine na staro pekarno je obudil Ivan Čelik

V Cerkljanski pekarni, 70. leta 20. stoletja (Vir: Fototeka Cerkljanskega muzeja)

Krušna peč še vedno živi v nekaterih domovih. V Ravnah pri Cerknem zakonca ohranjata tradicijo in pečeta kruh, kot se je pekel nekoč.

Marija in Rado Lapanja o skrivnostih peke kruha v krušni peči

Marija in Rado Lapanja še vedno vsaj enkrat na mesec pečeta kruh v krušni peči, za veliko noč pa so na mizi tudi druge praznične dobrote (Vir: Osebni arhiv)

Kruh danes povezuje ljudi tudi skozi praznik. V Ravnah pri Cerknem ohranjajo tradicijo in dokazujejo, da kruh še vedno nosi posebno mesto.

Za konec se odpravimo še na Praznik domačega kruha

Organizator Damijan Bogataj, zmagovalec ocenjevanja Rado Lapanje in ambasador domačega kruha 106 - letni Ivan Bevk (Vir: Foto Tavčar)

Maja Vojska
FOTO: Na naslovni sliki polje iz vasi Labinje (Avtor: Darko Lapanje)

Komentarji

Komentarji ne odražajo stališča uredniške politike Primorskega vala. Prosimo, da se pri komentiranju držite teme in ne uporabljate sovražnega govora.