INOVATIVNA 20. SALAMIJADA V IDRIJSKIH KRNICAH

V petek je v Idrijskih Krnicah potekala jubilejna 20. salamijada v organizaciji Turističnega društva Idrijske Krnice. Dogodek je znova privabil številne ljubitelje suhomesnatih dobrot, ki so v ocenjevanje prinesli veliko doma pripravljenih salam in drugih izdelkov. Strokovna komisija, ki so jo sestavljali predsednik Marko Tušar ter člana Mitja Kenda in Robert Prezelj, je izdelke ocenjevala v več kategorijah, med drugim dimljene in nedimljene salame ter divjačinske izdelke, po pravilniku Dobrot slovenskih kmetij. Skupno je bilo podeljenih osem zlatih, sedem srebrnih in šest bronastih priznanj.

Posebnost letošnje prireditve je bila tudi vključitev obiskovalcev, ki so lahko po pokušini vseh izdelkov izbrali svojo najljubšo salamo. Komisija pa je posebej izpostavila tudi inovativen izdelek z imenom zložena oziroma hibridna salama, ki je izstopala po zanimivi teksturi in videzu. Med dimljenimi salamami so največ točk prejeli Pavle Jereb, Tilen Demšar in Katarina Šinkovec. Pri nedimljenih salamami so izstopali Taša Pirih, Martin Cernatič in Peter Kolenc, v kategoriji divjačinskih salam pa Joško Semulič, Ivan Kosmač in Matej Trpin.
V ostalih kategorijah so slavili Sašo Wahl pri špehovki, Jože Lahajnar pri klobasah, Miha Demšar pri goveji salami ter Tomaž Demšar pri zloženi salami. Po izboru občinstva pa je bila najboljša salama Bojana Peternela.

.

FOTO: Arhiv dogodkov

Komentarji

Komentarji ne odražajo stališča uredniške politike Primorskega vala. Prosimo, da se pri komentiranju držite teme in ne uporabljate sovražnega govora.