V OREHOVLJU PRI MIRNU RASTEJO EDINI SLOVENSKI ARAŠIDI

V oddaji Podjetno smo v torek predstavili družino Silič iz Orehovlja pri Mirnu, ki kot edina v Sloveniji prideluje in predeluje lastne arašide.

Za to uporabljajo semena, ki so jih leta 1945 njegovemu dedku podarili ameriški vojaki, je povedal Boštjan Silič, trenutni gospodar kmetije. To med drugim pomeni, da ne izvirajo iz hibridnih sort in niso kemično obdelana.

Leta 2017 je Boštjan z ženo Žanet začel razmišljati, da bi iz arašidov naredila namaz, kar je nazadnje vodilo do lani odprte dopolnilne dejavnosti po blagovno znamko Sili Nuts, ki jima omogoča ponudbo izdelka na trgu.

Ker je edini v Sloveniji, ki arašide goji, je moral biti Boštjan tudi kar precej iznajdljiv, med drugim je skonstruiral lastno mlatilnico za ločitev plodov od rastlin. Kakor je povedal, arašidi potrebujejo precej rahlo zemljo in ravno tako je najti v okolici njegovega domačega kraja. 

POGOVOR: Silinuts, Boštjan Silič

Gnojenje junija 2024. Arhiv družine Silič.

Arašide so dolga leta pridelovali predvsem za domačo uporabo, jih pražili v pečici in uživali v družinskem krogu. Prelomnica se je zgodila leta 2017, ko se je porodila ideja, da bi iz domačih arašidov pripravili arašidov namaz. 

Prvi poskusi so bili skromni, narejeni z domačimi kuhinjskimi pripomočki in predvsem z veliko volje. Nastalo je nekaj kozarcev namaza za prijatelje in darila ob praznikih. Navdušenje nad okusom in kakovostjo je hitro raslo, zato so vsako leto povečali tako pridelavo kot predelavo.

Danes Sili Nuts predstavlja prvo in edino slovensko arašidovo maslo iz lokalno pridelanih arašidov. Družina sama poskrbi za celoten proces – od sajenja in pobiranja do praženja, mletja in pakiranja. Vsi arašidi so pridelani na domači kmetiji, kar zagotavlja popoln nadzor nad kakovostjo in svežino izdelka.

Njihov arašidov namaz vsebuje izključno 100 % arašide, brez dodanega sladkorja, brez palmovega olja, brez konzervansov in brez umetnih dodatkov. Na voljo sta gladka različica (smooth) in različica z drobci arašidov (crunchy). Ker v obratu predelujejo izključno svoje arašide, njihovi izdelki ne vsebujejo sledi drugih oreščkov ali alergenov, ki so pogosto prisotni v industrijski proizvodnji.

Plodovi na nastavkih. Arhiv družine Silič.

Primož Božič

FOTO: Boštjan in Žanet Silič. Arhiv družine Silič

Komentarji

Komentarji ne odražajo stališča uredniške politike Primorskega vala. Prosimo, da se pri komentiranju držite teme in ne uporabljate sovražnega govora.