KO ZADIŠIJO IDRIJSKI ŽLIKROFI ...
Sreda, 12. avgust 2026
22. avgusta bo idrijska Mejca znova oživela s Praznikom idrijskih žlikrofov, tokrat že 16. leto zapovrstjo.
Osrednji enodnevni kulinarični praznik Idrije, ki ga obišče okoli 6000 ljubiteljev te idrijske specialitete, bo tudi letos ponudil kar 35 različnih načinov postrežbe idrijskih žlikrofov - od tradicionalnih do sodobnih.
Na krožnikih bodo žlikrofom delale družbo tudi druge slovenske zaščitene jedi, obiskovalci bodo okušali pijače butičnih proizvajalcev ter čez ves dan uživali v pestrosti raznovrstnega dogajanja za vse generacije. Zavod ID20, organizator Praznika idrijskih žlikrofov, je letošnjo prireditev včeraj predstavil na novinarski konferenci pri Figovcu v Ljubljani.
Idrijski žlikrofi so zaščiteni kot zajamčena tradicionalna posebnost - proizvedeni po tradicionalni recepturi in na tradicionalen način. So najbolj prepoznana idrijska kulinarična zgodba.
Direktor Zavoda ID20 Matevž Straus.
Na lanskoletnem Prazniku idrijskih žlikrofov so jih obiskovalci z različnimi omakami in prilogami skupaj “pospravili” več kot 1,5 tone.
Ta prireditev se je pred 16. leti pričela kot dogodek v okviru prireditev idrijske krajevne skupnosti, ki jo je takrat vodil današnji župan Tomaž Vencelj.
Na letošnjem Prazniku idrijskih žlikrofov bodo obiskovalci spoznali tudi sorodnike idrijskih žlikrofov: kobariške štruklje, koroške skutne krape, momose ... Sicer pa bo prireditev ponudila tudi pijače butičnih proizvajalcev, potekalo bo Jagerchef tekmovanje v kuhanju divjačinskega golaža, odvijali se bodo: program za otroke, kuharske delavnice z nekdanjima tekmovalcema MasterChef Slovenija, predstavitve izdelave idrijskih žlikrofov, kolesarske ture, ogledi idrijskih znamenitosti in nastopi glasbenih skupin.
Letošnji programski novosti prireditve bosta rokodelski kotiček in ambasadorji idrijskih žlikrofov, to so glasbenik in pisec skladb Dare Kaurič, karateistka Lia Krvina in igralec Matjaž Javšnik, ki se bodo na prireditvi pomeri v izdelovanju idrijskih žlikrofov. Matjaž Javšnik.
Zavod ID20 ob letošnji 10-letnici odkar so prevzeli organizacijo te prireditve, pripravljajo nekaj presenečenj za obiskovalce, med njimi tudi torto z okusom idrijskih žlikrofov. Največji sponzor prireditve je Občina Idrija, glavni sponzor pa Nova LB, saj bodo vsi obiskovalci, ki bodo plačali z njihovo kartico deležni popusta.
Marko Markovič iz idrijske enote banke.
Kot osrednji medijski sponzor pa Praznik idrijskih žlikrofov podpira tudi Primorski val.
Metka Rupnik
Komentarji
Oddajte svoj komentar
Za komentiranje se morate prijaviti. Če še nimate uporabniškega računa, si lahko tega ustvarite brezplačno!
Komentarji ne odražajo stališča uredniške politike Primorskega vala. Prosimo, da se pri komentiranju držite teme in ne uporabljate sovražnega govora.
Bodite prvi pri komentiranju novice, oddajte svoj komentar!