ALOJZIJINA PEKA JE PREPOZNAVEN DEL PONUDBE KMETIJE NA KALU

Torek, 01. september 2026

Na približno 1000 metrih nadmorske višine v Idrijskih Krnicah stoji družinska Kmetija Na Kalu, kjer se tradicija prepleta z novimi podjetniškimi priložnostmi. Kmetijo vodi družina Strel, ki je nedavno dobila mladega prevzemnika in novega nosilca prihodnosti. Pri delu si družinski člani medsebojno pomagajo, nepogrešljiva pa je tudi hčerka. Pomemben del družinske zgodbe je Alojzijina peka – znanje in ljubezen do priprave domačega kruha in peciva je podedovala od mame, danes pa je peka postala vse bolj prepoznaven del ponudbe kmetije.

Alojzija Strel domače dobrote pripravlja predvsem po naročilu, povpraševanje po njih pa iz leta v leto narašča. Ob peki skrbi tudi za vrtnine, ki jih prodaja na idrijski tržnici, ter sodeluje pri različnih lokalnih dogodkih. Je tudi ponudnica kolektivne blagovne znamke Idrija izbrano, s čimer svojo ponudbo vključuje v širšo zgodbo lokalne kulinarike in turizma.

Kot domačinka s Cerkljanskega posebno pozornost namenja ohranjanju tamkajšnjih tradicionalnih okusov. Med njimi je tudi ajdova budla, tradicionalni ajdov kruh, ki ga je pripravljala že njena mama. Po letošnji razstavi v Cerknem se je zanimanje zanjo znova povečalo, z njim pa tudi krog ljubiteljev te nekoliko pozabljene domače dobrote.

Tudi na letošnjem Pajtička festu, ki bo v soboto, 5. septembra, v Cerknem, bo Alojzija predstavila svoje domače dobrote. O peki, življenju na družinski kmetiji, podjetniški poti in tradicionalnih okusih, ki se vračajo med ljudi, smo se z njo pogovarjali pred dogodkom.

Pogovor o peki, kmetiji in Pajtička festu